Het boerenroomijs bestaat voor ruim 70 % uit verse melk, deze melk is afkomstig van het biologisch melkveebedrijf Gouden Boaiem te Smallegrugge, enkele kilometers verwijderd van de ijsmaker. Dit melkveeberijf is ook gecertificeerd door de Marren en voldoet aan de bovenwettelijke eisen op het gebied van duurzaamheid en is tevens biologisch gecertificeerd.